Летние салаты из курицы и их

happy-frog.ru

Летние салаты из курицы и их

Летом, конечно же, предпочтительнее есть более легкую пищу, чем в холодное время года, однако белки организму все же нужны, поэтому летом лучше использовать более легкое мясо, например, куриное. С отварным куриным мясом (особенно белым с грудки, ну или более жирным – с бедер) можно готовить интересные .

Как приготовить праздничный летний салат с курицей?

Ингредиенты:

куриное филе вареное – около 400-500 г;
фасоль красная или нут (можно консервированный) – 1 банка;
перец красный сладкий – 2 шт.;
груши желтые – 2 шт. (сочные, но не слишком мягкие);
оливки (молодые или темные) без косточек – 10-16 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
зелень свежая разная (лучок, петрушка, базилик, кинза, листовой салат);
масло растительное первого холодного отжима;
сок лимона или уксус натуральный фруктовый.

Приготовление

нарежем некрупными кусочками (но и не слишком мелко), оливки – кружочками, сладкий перец – короткой соломкой, а груши – ломтиками (быстро сбрызнем их соком лимона, чтобы не потемнели). Листовой салат порвем рукам, остальную зелень нарубим, так же и чеснок.

Соединим эти ингредиенты в салатнице, добавим фасоль или нут (если консервированный, разумеется, без сиропа). Польем салат заправкой из масла с уксусом или соком лимона (примерное соотношение 3:1). Можно использовать в качестве заправки для такого салата натуральный молочный йогурт или майонез, лучше, конечно же, домашнего приготовления. Если хотите, чтобы салат был более легким, можно использовать вместо фасоли или нута молодой зеленый горошек или проваренную стручковую фасоль.

Рецепт летнего салата с курицей и огурцом

Ингредиенты:

куриное филе отварное – около 400 г;
огурец – 2-4 шт. среднего размера;
картофель молодой некрупный – 4-5 шт.;
перец сладкий – 1 шт.;
зелень свежая разная (в том числе, лук, петрушка, укроп, кинза);
чеснок – 2 зубчика;
масло растительное первого холодного отжима;
уксус натуральный или сок лимона.

Приготовление

Куриное филе нарежем некрупными кусочками, так же и огурцы, и сладкий перец. Отварим картофель «в мундире», очистим и разрежем каждый клубень на 4 части. Чеснок и зелень нарубим мелко. Все ингредиенты соединим в салатнице и польем заправкой из смеси масла и уксуса (3:1). Можно в качестве заправки использовать натуральный несладкий йогурт или майонез (лучше домашний). Не лишним в этом салате будет также и редис или дайкон. Салат можно сделать острее, приправив свежим острым красным перцем. Перемешиваем и подаем к столу с легким светлым столовым вином.

Статьи по теме: Салат с нутом

Горох нут – растение семейства Бобовых, популярное на Ближнем и Среднем Востоке, а также в Индии. Из него можно готовить множество вкусных блюд: фалафель, хумус, супы. И сегодня мы поделимся с вами простыми рецептами создания салатов с нутом.

Салат с макаронами и ветчиной – это сытная закуска, которая вполне способна заменить обед. Приготовить такое блюдо не составит особого труда. Давайте рассмотрим несколько простых рецептиков этого популярного кушанья.

Цветная капуста – полезный диетический продукт, в котором содержится витамины РР, А, С, клетчатка. Ее используют в создании разных блюд супов, запеканок, салатов. Вот о салатах из этого овоща мы и поговорим в этой статье.

Салат «Мимоза» - популярное блюдо на любом праздничном столе на всем постсоветском пространстве. Вариантов его создания с разными ингредиентами много. И сейчас мы расскажем, как его вкусно сделать с сыром. Читаем рецепт и приступаем к делу!

Источник: http://womanadvice.ru/letniy-salat-s-kuricey

Летние салаты из курицы и их фото